酸奶在人们的日常饮食中非常常见，甚至是必不可少的。酸奶除了营养丰富外，还含有大量的乳酸菌，能够抑制有害细菌的入侵，防止便秘，促进消化吸收，同时达到有效防癌的目的。但是，健康专家指出，虽然酸奶对人体有很大的保健作用，但并不意味着你喝的酸奶越多越好。当然，喝酸奶要注意一定的方法。酸奶加热饮用，会破坏酸奶中的活菌，保健效果完全丧失。同时，酸奶如果和火腿一起吃，会导致癌症。因此，了解酸奶饮用的禁忌非常重要。今天我们给大家介绍几个喝酸奶的禁忌。让我们来看看酸奶饮用的几个限制区域：
1、酸奶不可随意搭配食用
酸奶和很多食物搭配都很好，尤其是早餐搭配面包和零食，不仅味道好，而且营养丰富。酸奶不宜与一些药物同时服用，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类等。可以杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但是酸奶适合和含淀粉的食物一起吃，比如米饭、面条、馒头、馒头等等。
2、并非量越大越好
很多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成饮料，每天几瓶。专家指出，酸奶喝得越多越好，尤其是作为保健食品的酸奶，数量应该控制。蒙牛关彝牛奶被标为“肠道功能障碍、免疫力低下者”，用法用量为“每日2次，每次1杯”。专家指出，保健食品是一种具有特定功效的功能性食品，不应像普通食品一样随意大量食用，而应注意适宜人群、用法和用量，不宜过量食用。
3、火腿+乳酸饮料容易致癌
早餐经常吃三明治加酸奶的人要小心。三明治和乳酸饮料(含有机酸)中的火腿和培根容易致癌。为了保存香肠、火腿、腊肉、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐，以防止食品腐败和肉毒杆菌的生长。当硝酸盐遇到有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时。)，就会转化成致癌物质亚硝胺。
4、喝酸奶并不是老少皆宜
其实酸奶是好的，但不是每个人都适合吃。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后饮用酸奶时应谨慎；1岁以下的宝宝也不要喝酸奶。此外，糖尿病患者、动脉粥样硬化患者、胆囊炎和胰腺炎患者最好不要喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。适合喝酸奶的人有经常喝酒的人，经常抽烟的人，经常操作电脑的人，经常便秘的人，抗生素患者，骨质疏松症患者，心血管疾病患者等等。
5、只能冷藏不能加热
许多人知道酸奶中的千千“细菌”是好东西，但他们不知道如何保存它们。据专家介绍，酸奶刚生产的时候，里面都是活菌，只有冷藏才能很好的保存活菌。还有的喜欢喝热酸奶，更浪费。
6、别拿酸奶充饥
饿的时候经常会抓起一杯酸奶一饮而尽？这样确实可以缓解饥饿感，但是最好不要吃酸奶。由于空腹时胃内酸度高(ph值为2)，酸奶特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，其保健功能会大大减弱。
饭后1 ~ 2小时再喝吧。因为此时胃液被稀释，胃内的pH值最适合乳酸菌的生长。另外，晚上喝酸奶好处更多。喝完酸奶记得及时刷牙，尤其是晚上，因为酸奶中的一些菌株和酸性物质对牙齿有一定的损害。
7、不要想着减肥拼命喝酸奶
酸奶含有大量活性乳酸菌，能有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，缓解便秘。研究表明，长期便秘与体重增加有关。酸奶也有一定的饱腹感。微饿的时候喝一杯可以有效缓解急迫的食欲，从而减少下一餐的饭量。
但是，酸奶本身也含有一定的热量。如果在原来饮食的基础上多吃点，也会有发胖的风险。最好的办法就是选择标有无脂低热量字样的酸奶。虽然没有全脂酸奶丰富醇厚，但是热量会低一些，不容易导致体重增加。
8、酸奶不是越稠越好
很多消费者认为酸奶越稠越好，但实际上很多非常稠的酸奶只是添加了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶等。虽然太多的增稠剂满足了口味，但对健康无益。
9、想喝水果酸奶自己加
专家提醒，如果想丰富酸奶的口感，不妨在家添加。水果、果酱、果肉都是多种工艺加工而成，自然度当然不如新鲜水果。如果你想增加酸奶的味道，你可以把家里的水果切好，放入酸奶中。
喝酸奶的5大误区
1：喝酸奶饮料效果一样
酸奶是用乳酸菌发酵的优质牛奶制成的，本质上属于牛奶的范畴；酸奶饮料只是一种饮料，不是牛奶。两者营养含量相差很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1%
/3左右。酸奶饮料可以作为消遣解渴的饮品，有一定的营养价值，但绝不能代替牛奶和酸奶。2：酸奶比牛奶更营养
很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，更易于消化和吸收，它的营养素利用率也相对较高。相对于牛奶来说，酸奶只是更适合“乳糖不耐受”的人群。
3：喝酸奶多多益善
酸奶，不是想喝多少就喝多少，要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。对于健康的人来说，每天250克左右是比较合适的。
4：多喝酸奶能减肥
酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘，但其热量要比牛奶高些，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。想要喝酸奶减肥的女士，可选择脱脂酸奶，虽然味道不如全脂酸奶浓厚，但热量低。
5：酸奶可随意搭配
酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。但最好不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为此类加工食品致癌物比较多，和酸奶同时吃还会增加饱和脂肪酸的摄入。酸奶更适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
